Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
: voor 1 portie.
0,5 liter rode wijn,
10 cl olijfolie,
2 gesneden wortels,
2 uien,
4 kruidnagels,
tijm,
laurier,
1 tuiltje peterselie,
1 takje selder,
peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe een halve liter rode wijn, 10 cl olijfolie, 2 gesneden wortels, 2 uien waarin men 3 a 4 kruidnagels heeft gestopt, tijm, laurier, een tuiltje peterselie, 1 takje selder, peper (geen zout toevoegen) in een kom.
Voeg uw vlees aan deze bereiding toe en laat het marineren gedurende 24 of 48 uur naar eigen smaak.
NB:
Naargelang het gewicht van het vlees voegt u er de wijn aan toe zodanig dat alle stukken vlees onder de marinade liggen.
|
|